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[判断题]

复合味就是用两种或两种以上的单一味混合而成的味（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-20

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A.海参不可用油发的方法涨发。

B. 弯刀法分顺弯刀法和抖刀法两种。

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D. 双合味就是体现两种单一味的复合味。

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第10题

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味的对比现象就是两种不同的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于味觉，其中一种味觉明显的减弱。（)

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