题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

淘米时损失最多的营养素是()。

A.碳水化合物

B.抗坏血酸

C.硫氨素

D.核黄素

提问人：网友刮青萍 发布时间：2022-11-10

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第1题

淘米时，损失最多的营养素是()。

A.维生素B1

B.无机盐

C.蛋白质

D.脂肪

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第2题

淘米时，损失最多的营养素是A．核黄素B．无机盐C．蛋白质D．脂肪E．碳水化合物

淘米时，损失最多的营养素是

A．核黄素

B．无机盐

C．蛋白质

D．脂肪

E．碳水化合物

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第3题

淘米时下列哪种营养素损失最多？ ()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.烟酸

D.维生素E

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第4题

淘米后，下列哪种营养素的损失最多（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.无机盐

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第5题

为了减少营养素的损失，淘米时应注意些什么？

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第6题

不能减少大米淘洗中营养素损失的方法是（)。

A.避免用力搓洗

B.用冷水浸泡

C.不用热水淘米

D.减少次数

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第7题

53反复淘洗大米时，损失最多的营养素是（）

A.维生素B2

B.糖类

C.脂肪

D.蛋白质

E.无机盐

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第8题

蔬菜在烹调时损失最多的营养素是( )

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.维生素E

E.矿物质

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第9题

蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．维生素CD．B族维生素E．矿物质

蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()。

A．蛋白质

B．脂肪

C．维生素C

D．B族维生素

E．矿物质

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第10题

加工精白米面时损失最多的营养素是A.粗蛋白B.粗脂肪C.纤维素D.维生

加工精白米面时损失最多的营养素是

A.粗蛋白

B.粗脂肪

C.纤维素

D.维生素E

E.维生素B族和矿物质

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