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[单选题]

多特蒙德啤酒（Dortmunderbeer）产地水质极硬，因水久硬度大于新时使度，茧然总硬度高，但残余碱度并不高，生产的啤酒别具风格。多特蒙德啤酒原产于（）

A.德国

B.比利时

C.捷克

D.法国

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-24

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第1题

多特蒙德啤酒（Dortmunderbeer）产地水质极硬，因永久硬度大于暂时硬度，虽然总硬度高，但残余碱度并不高，生产的啤酒别具风格。多特蒙德啤酒原产于（）

A.德国

B.比利时

C.捷克

D.法国

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第2题

多特蒙德啤酒（Dortmunderbeer)的生产特点是采用的水质极硬，各种盐类含量高达1100mg/l，采用煮出糖化法，酒花用量较低，原麦汁浓度13.5%左右，低温发酵，发酵度中等。（)

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第3题

底部发酵啤酒有（）。

A.比尔森啤酒

B.波特啤酒

C.伯克啤酒

D.多特蒙德啤酒

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第4题

下列选项中，属于下面发酵啤酒的是（）

A.比尔森啤酒

B.慕尼黑浓色啤酒

C.多特蒙德啤酒

D.司陶特啤酒

E.传统小麦啤酒

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第5题

多特蒙德啤酒的主要特点？

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第6题

下列采用的水质极硬的水酿造的啤酒为（）

A.多特蒙德啤酒

B.博克啤酒

C.比尔森啤酒

D.巴顿爱尔啤酒

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第7题

下列选项中，原产于德国的啤酒有（）

A.比尔森啤酒

B.博克啤酒

C.巴顿爱尔啤酒

D.司陶特啤酒

E.多特蒙德啤酒

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第8题

下列啤酒中，要求酿造用水具有较高的硬度的是（）

A.博克啤酒

B.小麦啤酒

C.多特蒙德啤酒

D.司陶特啤酒

E.巴顿爱尔啤酒

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第9题

多特蒙德的水属于高硬度水，因此只能用于深色啤酒。（)

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第10题

下列各项中，不是多特蒙德啤酒的特点的选项有（）

A.色泽略深

B.苦味较重

C.酒精含量高

D.口味甘爽

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第11题

下列那只球队未获得过欧冠（）

A.阿森纳

B.多特蒙德

C.切尔西

D.AC米兰

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