题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有()。

A.异香

B.窖香带陈味

C.窖香欠纯正

D.泥臭味

E.窖香浓郁

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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更多“下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有（)。A.异香B.窖香带…”相关的问题

第1题

下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）

A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味

B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合

C.好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出

D.好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好

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第2题

下列关于白酒色泽描述不正常的有（）。

A.无色透明

B. 稍黄

C. 微混

D. 有沉淀

E. 有悬浮物

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第3题

老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响。

A.乙酸乙酯

B. 乳酸乙酯

C. 丁酸乙酯

D. 己酸乙酯

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第4题

老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响

A.乙酸乙酯

B.乳酸乙酯

C.丁酸乙酯

D.己酸乙酯

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第5题

老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响。

A.酸乙酯

B.酸乙酯

C.酸乙酯

D.酸乙酯

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第6题

下列关于白酒口味描述不正常的有()。

A.入口冲

B.尾净味长

C.后味杂

D.香醇甜净

E.后苦

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第7题

浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（)的催化作用。

浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物()的催化作用。

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第8题

大曲是浓香型白酒微量香味成分的唯一的来源（）

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第9题

浓香型白酒其风格特征是（)，绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。

浓香型白酒其风格特征是()，绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。

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第10题

浓香型白酒的香味组分以醇类成分占绝对优势，在数量和含量上都居首位。（）

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