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设在各类中西餐厅中,调酒师根据宾客订单提供酒水,这样的酒吧称为()。
[不定项选择题]

设在各类中西餐厅中,调酒师根据宾客订单提供酒水,这样的酒吧称为()。

A.主酒吧

B.酒廊

C.服务酒吧

D.宴会酒吧

提问人:网友史金金 发布时间:2023-03-06
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第1题
宴会酒吧设在中西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务()
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第2题
宴会酒吧设在中西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务()
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第3题
宴会酒吧设在中西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务()
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第4题
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的()、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。

A.环境

B. 档次

C. 位置

D. 品牌

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第5题
下面属于初级调酒师技能要求的是()

A.能够完成饮料的服务准备

B.能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法

C.能够正确使用酒吧的常用杯具

D.能够根据宾客要求创作鸡尾酒

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第6题
根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临,应把他们引领到餐厅中()的位置。

A.最好

B. 安静

C. 方便

D. 最显眼

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第7题
四星级饭店应具备中西式送餐服务,宾客可以根据自己的口味随意点菜。此题为判断题(对,错)。
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第8题
在酒吧中,洗手槽是()洗手的设备。A.供残疾人B.专供餐厅服务员C.专供调酒师D.专供岁数大的女士客人

在酒吧中,洗手槽是()洗手的设备。

A.供残疾人

B.专供餐厅服务员

C.专供调酒师

D.专供岁数大的女士客人

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第9题
调酒师的服务意识包括()。

A.角色意识

B. 宾客意识

C. 服务意识

D. 专业意识

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第10题
下列关于早餐服务的叙述,错误的是哪一项?()

A.7:00-9:00早餐开餐时间段,使用礼貌用语主动问候每一位宾客

B.9:00前结束餐厅营业,关闭电视及空调,清理餐厅清洁、卫生

C.7:00前自助餐台摆放好各类食品,热菜保温良好、配量标准

D.9:00前餐厅服务员视自助餐台内食品情况及时通知厨房制作第二份菜品

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第11题
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。

A.酒廊

B.服务酒廊

C.主酒吧

D.宴会酒吧

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