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第1题
压皮主要用于( )点心的制作。A.荞麦面B.澄面C.莜面D.玉米面
压皮主要用于( )点心的制作。
A.荞麦面
B.澄面
C.莜面
D.玉米面
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第2题
制作荞麦面扒糕首先将荞麦面在锅内(),面与水的比例为6:4。
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第4题
某面包生产企业为增值税一般纳税人,2014年2月份从农业生产者处收购一批小麦,支付的价款50万元,开具农产品收购发票。委托甲运输公司将该批小麦运回企业,支付不含税运费10万元,增值税1.1万元,取得运输企业开具的增值税专用发票。当月领用该批小麦的80%用于生产面包,其余的小麦全部用于职工食堂,当月销售面包取得不含税销售额为100万元,则该面包生产企业2014年2月应纳增值税为()万元。
A. 6.08
B. 10.92
C. 17
D. 5.89
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第5题
荞麦粉可用于制作面条、面片、饺子和糕点等多种面点品种。()
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第6题
制作带馅的荞麦面制品时,应()含水分多的调料,以免包制时汤汁外溢,蒸制时漏馅。
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第7题
患者咳嗽,气息粗促,喉中有痰声,痰稠黄,咯吐不爽,胸胁胀满,咳时引痛,面赤,口干而黏,欲饮水,舌质红苔薄黄腻,脉滑数。其治法是()
A. 清热肃肺,豁痰止咳
B. 疏风清热,宣肺止咳
C. 健脾化痰,宣肺止咳
D. 滋阴润肺,化痰止咳
E. 清肺泻肝,顺气降火
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第8题
在“大みそか”那一天,日本人习惯吃以下哪种食物?()
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第9题
日本人把新年到来的前夜称为“大晦日”,在当天晚上一般要吃的食物是?()
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第10题
在搬家时,希望能够与新邻居长久友好交往而吃的食物是?()
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