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[判断题]

档口使用的新鲜果蔬需审批来货渠道（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-10

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档口使用的新鲜果蔬需审批来货渠道（）

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第2题

辐射可用于推迟新鲜果蔬的后熟期。（)

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第3题

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。（)

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第4题

灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂、新鲜果蔬不得添加任何香料、香精（）

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第5题

一般所说的散装食品，不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。（)

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第6题

某门店在走新签档口入场审批时，在其他特殊情况说明处备注：该档口已交保证金。此做法对还是错（）

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第7题

果蔬最少加工处理简称MP果蔬。是把新鲜果蔬进行分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品。（)

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第8题

果蔬商品来货后，没有粘贴颜色卡，不得入库（）

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第9题

新鲜果蔬仓库堆码规范要求报损及退货商品不得与正常商品同、同柜存放（）

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第10题

新鲜果蔬仓库堆码规范要求仓库地面应通过踢脚线或使用明显颜色（一般用红色、黄色或黄黑交错）划定隔墙、风机位置警界线（）

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第11题

气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量。（)

气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量。()

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