题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。()
混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。()
提问人:网友zhangwei2017
发布时间:2022-01-06
混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。()
擀制混酥面团时,应做到()。
A.一次性擀平,放入冰箱冷却
B.应尽量重复擀制几次直到擀平
C.擀平后成形,等面坯松驰后进炉烘烤
D.一次性擀平,并立即成形,进炉烘烤
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