题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不属于随园菜特点的是（）

A.极其讲究富贵和滋补

B.注重原料选择和搭配

C.讲究色、香、味、形、器及进食艺术

D.注重筵席

提问人：网友liudptl 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

不属于官府菜的是＿＿＿。

A.孔府菜

B.宫廷菜

C.谭家菜

D.随园菜

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第2题

下列属于随园菜的是（）

A.百玉虾圆

B.鸡粥

C.油炸排骨

D.红烧鲍鱼

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第3题

下列选项中，属于南京随园菜的名菜是()。

A.银丝鱼翅

B.白斩鸡

C.三套鸭

D.煨熏肉

E.蜜火腿

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第4题

下列属于官府菜的有（）

A.孔府菜

B.红楼菜

C.随园菜

D.谭家菜

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第5题

文中说“BT转基因玉米对环境的影响极其微小”，下列不属于其中的“环境”所包含的一项是：

A.螟蛾幼虫

B.金斑蝶毛虫

C.非目标昆虫

D.菜田里以菜叶为生的非目标昆虫

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第6题

随园菜是因清代袁枚的《随园食单》而得名的官府菜（）。

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第7题

我国最大，最精湛的官府菜肴是（）

A.谭家菜

B.随园菜

C.孔府菜

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第8题

“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。

A.谭家菜

B.孔府菜

C.随园菜

D.红楼菜

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第9题

火腿炖肘子是（）中的代表名菜

A.谭家菜

B.随园菜

C.红楼菜

D.孔府菜

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第10题

“蟹酿橙”是根据《随园食单》而复原的仿宋菜之一。

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