题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

以下除____外均属于茶叶中的无机化合物。

A.多种矿物质是

B.氟

C.钙

D.镁

提问人：网友linyong0917 发布时间：2022-01-07
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第1题
茶叶中无机物(灰分)占茶叶干物重的()。
A、4.5%-6.5%

B、7.5%-8.5%

C、8.5%-9.5%

D、9.5%-10.5%

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第2题
茶叶中有机化合物不包括____。
A、茶多酚

B、氨基酸

C、可可碱

D、维生素类

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第3题
以下茶叶中属于青茶的为()。
A.冻顶乌龙

B.凤凰水仙

C.安溪铁观音

D.大红袍

E.桐木关小种

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第4题
在以下茶叶品种中，属于发酵茶类的是（）

A. 碧螺春

B. 祁门红茶

C. 闽南乌龙

D. 福鼎大白茶

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第5题
窨花茶是利用茶叶中含有的高分子____和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。
A、多酚化合物

B、绿原酸

C、棕榈酸

D、黄酮醇

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第6题
茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。
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第7题
关于茶叶中的主要药用成分,以下____描述最完整。
A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

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第8题
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
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第9题
茶叶中的茶多酚物质主要由____黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
A、氨基酸

B、儿茶素

C、维生素类

D、茶多糖

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