下列烹饪原料中,采用熟炝方法烹饪的菜肴是（).

A、猪肝

B、猪肚

C、蛋黄

D、蟹黄

E、鲳鱼

F、鲤鱼

G、猪瘦肉

H、鸭肉

B．外域引进

C．良种选育

D．国外劫夺

B．植物性 动物性

C．主配料 调味料 做助料

B.酒经

C.菌谱

D.养小录

E.随园食单

A. 口味

B. 质感

C. 风味

D. 味感

B．无

C．一般化

D．可有可无

B、鸡块

C、肉片

D、鱼块烹韩一拍原助

E、以上都不是

B、养生酒

C、人参枸杞酒

D、五加皮酒

E、以上都是

B、热浸法

C、冷浸法

D、酿造法

E、以上都不是

B、热浸法

C、冷浸法

D、酿造法

E、浓缩法