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[判断题]

溜杯是酒店业对盛酒的酒杯进行升温的一种方法。（）

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-15

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第1题

苗族人有（)用迎贵宾的习俗。

A.大碗盛酒

B.酒杯盛酒

C.牛角盛酒

D.小碗盛酒

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第2题

大吉利鸡酒的载杯是（）。

A.三角鸡尾酒杯

B. 阔口香槟酒杯

C. 柯林杯

D. 古典杯

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第3题

冰镇酒杯的方法有种，一种是放在冷杯柜中降温，另一种是（）。

A. 冰块放入杯中

B. B.握杯做旋转运动

C. C.使冰块沿杯壁转动

D. D.溜杯

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第4题

冰镇酒杯可以用冰箱冷藏也可以溜杯（）

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第5题

酒杯冷却的方法有（）

A.冰镇杯

B.放入挂霜机

C.加冰块

D.溜杯

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第6题

冰镇酒杯可以用冰箱冷藏也可以溜杯。

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第7题

评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的()。

A.1/2-2/3

B.1/3

C.满杯

D.1/4

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第8题

一般中餐常备酒具有（)。

A.水杯

B.红酒杯

C.白酒杯

D.白兰地杯

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第9题

评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）

A.1/2-2/3

B.1/3

C.C 、满杯

D.1/4

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第10题

果酒杯是喝加饭酒、绍兴酒用的杯具。（)

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第11题

郁金香式的酒杯有长长的杯杆,是考虑到()对酒的影响。

A.温度

B.高度

C.香气

D.容量

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