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[多选题]

蛋白质的理化性质不同于氨基酸的是下列哪一项()。

A.两性电离、等电点

B.呈色反应

C.成盐反应

D.胶体性

E.变性

提问人：网友13***767 发布时间：2022-01-06

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第1题

蛋白质不同于氨基酸的理化性质（)A等电点B两性解离C呈色反应D胶体性

蛋白质不同于氨基酸的理化性质()

A等电点

B两性解离

C呈色反应

D胶体性

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第2题

蛋白质不同于氨基酸的理化性质为：()

A.等电点

B.两性电离

C.呈色反应

D.胶体性

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第3题

下列有关肽的叙述,错误的是:

A.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物

B.组成肽的氨基酸分子都不完整

C.氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质

D.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线

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第4题

与氨基酸相似的蛋白质的理化性质是( )

A.高分子性质

B.胶体性质

C.两性性质

D.变性性质

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第5题

氨基酸与蛋白质共同的理化性质是……（）

A.沉淀性质

B.双性性质

C.胶体性质

D.双缩脲反应

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第6题

下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()

A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂，水解为氨基酸

E.次级键被破坏

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第7题

氨基酸和蛋白质共同的理化性质是( )

A.胶体性质

B.两性性质

C.双缩脲反应

D.变性性质

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第8题

氨基酸与蛋白质共同的理化性质（）

A.胶体性质

B.两性性质

C.变性性质

D.双缩脲性质

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第9题

下列除哪项外，均为蛋白质具有的理化性质A、溶于水形成胶体溶液B、在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析

下列除哪项外，均为蛋白质具有的理化性质

A、溶于水形成胶体溶液

B、在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀

C、分子量较大，无等电点

D、酸水解后可得到氨基酸

E、能被三氯乙酸沉淀

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第10题

构成蛋白质的氨基酸有种,依据氨基酸侧链的理化性质分为碱性氨基酸有三种,它们分别是和、 ;酸性氨基酸也有两种,分别是和

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