题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

水分活度大于 0.4 时,油脂自氧化速度随着水分活度的增加而增加的原因是什么 （）

A.脂肪易氧化部位暴露多

B.金属离子自由存在

C.脂肪分子自由存在

D.过氧化物自由存在

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部（）
  • · 有4位网友选择 C，占比50%
  • · 有3位网友选择 D，占比37.5%
  • · 有1位网友选择 A，占比12.5%
匿名网友 选择了D
[10.***.***.231] 1天前
匿名网友 选择了C
[204.***.***.66] 1天前
匿名网友 选择了D
[46.***.***.195] 1天前
匿名网友 选择了D
[10.***.***.231] 1天前
匿名网友 选择了A
[226.***.***.243] 1天前
匿名网友 选择了C
[158.***.***.136] 1天前
匿名网友 选择了C
[204.***.***.66] 1天前
匿名网友 选择了D
[59.***.***.114] 1天前
匿名网友 选择了C
[56.***.***.249] 1天前
匿名网友 选择了C
[15.***.***.188] 1天前
匿名网友 选择了D
[46.***.***.195] 1天前
匿名网友 选择了C
[158.***.***.136] 1天前
匿名网友 选择了A
[226.***.***.243] 1天前
匿名网友 选择了C
[158.***.***.136] 1天前
匿名网友 选择了C
[204.***.***.66] 1天前
匿名网友 选择了D
[59.***.***.114] 1天前
匿名网友 选择了C
[56.***.***.249] 1天前
匿名网友 选择了C
[15.***.***.188] 1天前
匿名网友 选择了D
[46.***.***.195] 1天前
匿名网友 选择了D
[10.***.***.231] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
您可能会需要：
您的账号：，可能会需要：
您的账号：
发送账号密码至手机
发送
重置密码 查看订单 联系客服
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“水分活度大于 0.4 时,油脂自氧化速度随着水分活度的增加而…”相关的问题
第1题
简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。
点击查看答案
第2题
关于水分活度描述有误的是（）。

A、水分活度能反映水与各种非水成分缔合的强度

B、水分活度比水分含量能更可靠的预示食品的稳定性与安全性性质

C、食品的水分活度值总在0～1之间

D、不同温度下水分活度均能用P/P0来表示

点击查看答案
第3题
温度在冰点以上，水分活度主要受温度的影响。
点击查看答案
第4题
影响水分活度大小的因素有 、 、 和水中溶质的种类和浓度。
点击查看答案
第5题
水分活度和水分含量都能真实而准确地反映食品中含水的状况。
点击查看答案
第6题
当水分活度为()时,有只受到保护,抗氧化性好
A．大于0．3

B．0．3左右

C．0．2

D．0．5

点击查看答案
第7题
水分活度在食品品质控制和保藏中的应用
点击查看答案
第8题
物料在空气中,吸收空气中的水分时,物料的水分活度与空气的相对湿度相比,有下面的关系()
A．物料水分活度>φ

B．物料水分活度=φ

C．物料水分活度

D．物料水分活度≠φ

点击查看答案
第9题
煤的可磨性随着水分的增加而增加。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案
粘贴 取消
立即搜索
APP特色功能 语音搜题 APP特色功能 拍照搜题
账号：
你好，尊敬的用户
复制账号
首页 考试指南 我的
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放，请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡， 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
微信搜一搜
简答题
点击打开微信