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[判断题]

蔬菜可以先切后洗。（)

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

蔬菜洗涤时一般都是先切后洗。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

下列对蔬菜原料初加工错误的做法是（）。

A. 先切后洗

B. 先腌后洗

C. 先切后焯

D. 以上都是

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第3题

新鲜蔬菜初加工时要先切后洗，减少维生素C的流失。

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第4题

下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。

A．先切后洗

B．先洗后切

C．急火快炒

D．现切现炒

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第5题

蔬菜加工中先切后洗的方法最容易造成溶解流失的营养素是（）。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 维生素

D. 糖类

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第6题

大豆不能解决儿童蛋白质营养问题。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

健康风险的管理中,对付健康风险的两种主要手段是公共预防和()。

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第8题

根据《乳品质量安全监督管理条例》,(),不履行本条例规定职责、造成后果的,或者滥用职权、有其他渎职行为的,由监察机关或者任免机关对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分。

A.畜牧兽医

B.卫生部门

C.质量监督

D.工商行政管理部门

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第9题

回归热是指体温骤然上升至39℃或以上,持续数天后又骤然下降至正常水平,高热期与无热期各持续若干天后规律性交替一次。()

此题为判断题(对，错)。

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