题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

（）新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-17

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第1题

新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包，不可互相使用（）

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第2题

与软式面包和硬式面包相比，丹麦面包外观状态和内部组织所独有的特点是。

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第3题

制作（）时，在烘焙初段采用喷蒸汽烘烤

A.软式面包

B.硬式面包

C.点心面包

D.主食面包

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第4题

为了节约润滑脂，我们通常将新鲜润滑脂直接使用在润滑机械部位，无须清楚废旧润滑脂。

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第5题

硬式面包配方中一般仅有面粉、水、、酵母四种基本原料。

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第6题

用于面包发酵的酵母主要有：压榨干酵母、活性干酵母和即发性活性干酵母。

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第7题

目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最好。

A.鲜酵母

B.活性干酵母

C.即发干酵母

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第8题

柴油机因经济性比较好而较多的使用在大吨位叉车、工程机械、运输车辆。

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第9题

令牌总线网和令牌环网的主要区别是()。

A.使用的令牌不一样

B.一个使用在广域网，另一个使用在局域网

C.一个有优先级服务而另一个没有

D.一个是逻辑环，而另一个是物理环

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第10题

容积泵一般使用在流量大而扬程不高的工艺条件系统中。（)

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第11题

()字体平稳紧凑，类似于汉字黑体的效果，较为粗犷的字形适合使用在标题上，而不常用在正文。

A.SansSerif

B.ComicSansMS

C.Arial

D.Impact

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