用于面包发酵的酵母主要有：压榨干酵母、活性干酵母和即发性活性干酵母。

A.液体鲜酵母

B.压榨鲜酵母

C.活性干酵母

D.压榨干酵母

不需要用温水化开。

A.鲜酵母

B.压榨酵母

C.活性干酵母

D.即发干酵母

A.鲜酵母

B.活性干酵母

C.即发活性干酵母

D.酵母菌

A.鲜酵母

B.活性干酵母

C.即发干酵母

是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。

A.压榨酵母

B.活性干酵母

C.即发酵母

D.液体酵母

A.A新鲜压榨酵母

B.B活性干酵母

C.C快速活性干酵母

D.D以上答案都对

是由鲜酵母经低温干燥而制成的颗粒酵母，使用前需用温水活化。

A.活性干酵母

B.即发活性干酵母

C.高糖酵母

D.鲜酵母