目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最好。

面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，面包生产常用（）作为蓬松剂。

下列有关面包加工对原、辅料要求的说法中不正确的是（）

目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。

发电厂是生产电能的核心，依据使用的一次能源不同分为多种类型工，如地热力发电厂、风力发电厂、水电厂、太阳能发电厂等，目前全世界的电源构成中，占比重第三位的是（)。

面包生产的主要辅料有（)

中种法生产面包时酵母添加量一般比直接法少。（)

酵母在面包中没有明确的使用限量，可根据需要适量使用。（)

某农场通过大规模的并购活动，兼并多家同类型农场，农产品的种植规模和产量得到大幅度提高。高质量的产品和低廉的价格为该农场赢得了市场的肯定，成为国内多家知名食品生产企业的原料供应商。在充分分析行业竞争结构的基础上，该农场决定将业务范围扩大到农产品的深加工领域，进行儿童食品的生产。2012年拟推出一款儿童果汁饮品，目前有生产A、B、C、D四种不同果汁的备选方案可供选择。未来市场状况存在畅销、一般和滞销三种可能.但各种情况发生的概率难以测算。在市场调查的基础上，该农场对四种备选方案的损益值进行了预测，在不同市场状态下的损益值如下表所示(单位：万元)：根据以上资料，回答下列问题：该农场所在行业中普遍存在着多种竞争力量，根据“五力模型”，这些竞争力量包括行业内现有企业间的竞争、新进入者的威胁、替代品的威胁以及()。

关于啤酒酵母菌下列说法不正确的是（）

生产面包用的酵母是一种典型的兼性厌氧微生物。