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[多选题]

感官检验法主要有视觉检验和（）。

A.触觉检验

B.听觉检验

C.味觉检验

D.嗅觉检验

提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-31

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第1题

烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。（)

烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。()

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第2题

感官检验的基本方法有视觉检验法、触觉检验法、齿觉检验法、嗅觉检验法、听觉检验法和味觉检验法等6大类。（)

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第3题

凭感官判断粮食水分具体方法：()

A.触觉检验法

B.视觉检验法

C.用选筛辅助检验

D.齿觉检验法

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第4题

感官检验方法有（)。

A.视觉检验

B.味觉检验

C.触觉检验

D.光学检验

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第5题

感官检验主要包括()

A.视觉检验

B.嗅觉检验

C.触觉检验

D.味觉检验

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第6题

烹饪原料感官检验鉴别方法有（)。

A.视觉检验

B.嗅觉检验

C.味觉检验

D.听觉检验

E.触觉检验

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第7题

对原料的清洁度、色泽、形态等进行检验,其方法是感官检验中的（）

A.溴觉检验

B.味觉检验

C.触觉检验

D.视觉检验

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第8题

商品检验的方法主要有()。

A.感官检验

B.化学检验

C.物理检验

D.微生物检验

E.视觉检验

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第9题

感官鉴定就是利用人体的感觉器官来鉴别原料的质量，从此形成视觉检验、味觉检验、触觉检验、和嗅觉检验四种检验方法。（)

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第10题

凭借检验者自身感官，即眼耳鼻口手的感觉，了解原料从而判断品质的方法称为感官鉴别，分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验和触觉检验五种。（）

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第11题

商品检验的方法主要有( )。

A.感官检验

B.化学检验

C.物理检验

D.微生物检验

E.视觉检验

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