题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冷藏货物的冷处理方法分为（)。

A、速冻

B、冷冻

C、冷却

D、AB和C均是

提问人：网友douliyoutang1 发布时间：2022-06-25

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第1题

冷藏货物运输中，冷藏货物的冷处理方法分为（）

A.速冻

B.冷冻运输

C.冷却运输

D.A、B、C均是

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第2题

冷藏货物运输中,冷藏货物的冷处理方法分为（）

A.速冻

B.冷冻运输

C.冷却运输

D.以上均是

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第3题

冷藏货物运输中，冷藏货物的冷处理方法分为（）。

A.速冻

B. 冷冻运输

C. 冷却运输

D. A、B、C均是

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第4题

冷藏货物运输中，按货物对温度要求的不同分为以下（）冷藏方法。

A.速冻

B. 冷冻运输

C. 冷却运输

D. 以上都对

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第5题

冷处理主要包括（)，处理方法的实施均需要先进的制冷设备。

A.冷藏处理

B.冷冻处理

C.冷水处理

D.冰水处理

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第6题

冷藏集装箱所装载的货物可分为（)和冷冻货物两种。

A.冰冻货物

B.冷冻货物

C.常温货物

D.冷藏货物

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第7题

冷藏集装箱装载分为冷藏货物和冷冻货物两种，前者温度范围在1℃-11℃之间，后者温度在（）之间。

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第8题

冷冻储藏环节主要涉及的冷链装备有（）。

A.速冻装置

B.冷藏库

C.冷冻装置

D.冷藏柜

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第9题

食品原料因其具有易氧化、腐败、热敏性等特性，故一些加工有（）（填写两个字）要求，如冷冻制品、速冻制品加工、食品冷藏、冷冻浓缩、冷冻干燥、需冷车间的空气调节、冷藏库、啤酒发酵、味精厂等电点池降温等生产环节都需要冷源。食品工业中常采用制冷或冷冻或致冷（refrigeration)单元操作供冷。

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第10题

一冷库冷间的温度为-23℃，此冷间可能是（)间。

A.速冻

B.冷藏

C.冻藏

D.A或C

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第11题

冷藏冷冻冰箱是用途最广的冰箱，有一个结冻室和一个（或几个)冷藏室组成，即可冷藏食品又可对食品进行冷冻，有的还有速冻功能。（)

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