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[单选题]

餐厅服务员使用托盘时,应根据物品的形状,体积,和使用的先后合理安排,几种物品同时装盘应该()

A.贵重物品放在盘的里档

B.重物,高物放在外档

C.轻物低物放在盘的里档

D.重物,高物放在盘得里档

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
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[251.***.***.114] 1天前
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第1题
餐厅服务员使用托盘时,应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排,几种物品同时装盘,应该()。

A. 贵重物品放在盘的里档

B. 重物、高物放在外档

C. 轻物低物放在盘的里档

D. 重物、高物放在里档

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第2题
餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。

A. 餐勺

B. 餐叉

C. 筷子

D. 长把汤勺

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第3题
托盘起托时,餐厅服务员应站于距操作台()处。

A. 25cm

B. 30cm

C. 35cm

D. 40cm

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第4题
结账是餐厅对客服务技能之一,一般餐厅常见的结账方式有()。

A. 现金结账

B. 支票结账

C. 信用卡结账

D. 签单结账

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第5题
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()

A. 举止端庄文雅

B. 言语谦虚恭敬

C. 态度诚恳热情

D. 动作准确规范

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第6题
铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。

A. 30厘米

B. 35厘米

C. 40厘米

D. 45厘米

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第7题
对于寻求知识的宾客,餐厅服务员在服务时应突出()二字的服务。

A. 艺术

B. 烹饪

C. 文化

D. 享受

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第8题
电子点菜系统可以提高点菜效率,减少客人等待时间,提高服务质量,减少服务员工作量等。
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第9题
铺台时餐厅服务员应站立在()餐椅处。

A. 主人

B. 主宾

C. 副主人

D. 副主宾

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