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[单选题]

铺台时餐厅服务员应站立在（)餐椅处。

A.主人

B.主宾

C.副主人

D.副主宾

提问人：网友17***580 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

（)铺台前餐厅服务员应站在副主人餐椅处。

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第2题

餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。

A.主宾位

B.副主宾位

C.陪同翻译之间

D.主人位

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第3题

餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在()视线最佳位置上。

A.第一主宾

B. 主人

C. 全体宾客

D. 副主人

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第4题

西餐宴会安排席位时，正对餐厅入口处的是（）。

A.副主人位

B.主人位

C.主宾位

D.副主宾位

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第5题

中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。

A.主人位

B.主宾位

C.副主人位

D.副主宾位

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第6题

餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。

A.主人

B.主宾

C.副主人

D.女宾

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第7题

入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。

A.主宾

B. 副主宾

C. 主人

D. 副主人

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第8题

中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。

A.副主人

B. 主人

C. 副主宾

D. 女主宾

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第9题

铺台布时,服务员应站在______一侧操作。

A.主人位

B.主宾位

C.副主人位

D.陪译座之间

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