题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

____的内质香气带有明显的天然熟果香，滋味似蜂蜜般的甘甜，茶汤鲜艳橙红，叶底淡褐有红边，叶基部呈淡绿色，叶片完整。

A.武夷岩茶

B.白毫乌龙茶

C.凤凰单丛茶

D.永春佛手茶

提问人：网友zhanglietx 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

以下不是食品中天然有毒有害成分的是()。

A、河豚毒素

B、四季豆中皂苷

C、鱼中组胺

D、杏仁中氰苷

E、有毒蜂蜜

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第2题

蜂王浆虽然营养丰富，功效显著，但是由于蜂王浆中含有一种特殊的成分（），所以吃起来有一种辛辣怪怪的味道。

A、王浆酸

B、维生素B12

C、脂类

D、蛋白质

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第3题

下列关于自然酒的成因，正确的是（）

A、植物的果实和谷物等的表面附有天然的野生酵母，能够自然启动发酵

B、植物果实等材料中的成分能够被空气氧化

C、空气中的腐生细菌能够使得粮食中的糖分发生化学变化

D、蜂蜜中含有酒精成分，使得粮食口味发生变化

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第4题

珠茶进行汤色审评时,以____为好,深黄发暗、浑浊者为差。

A、嫩绿明亮

B、黄绿明亮

C、翠绿明亮

D、浅绿明亮

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第5题

白茶有芽茶和叶茶之分,共有四个花色品种,芽叶不分离的称____。

A、银针

B、寿眉

C、贡眉

D、白牡丹

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第6题

绿茶审评操作时,毛茶开汤有时也以4克茶、200毫升沸水冲泡____的方式操作。

A、3分钟

B、4分钟

C、5分钟

D、6分钟

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第7题

渥堆工艺是普洱茶工艺的关键,晒青毛茶通过潮水渥堆,茶叶中多酚类化合物在水热的作用下进行缓慢氧化,以形成普洱茶特有的色、香、味。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

铁观音品种按其叶形、颜色不同分成几个品系,黄观音是铁观音品系的一种,由于其色泽偏黄,才被称为黄观音。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

珠茶外形审评以颗粒紧结、圆滚如珠、____为佳。

A、重实匀正

B、颗粒粗大

C、墨绿光润

D、乌暗

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