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[判断题]

餐饮外卖从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求：烧熟后2小时，食品的中心温度保持在50℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后4小时（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-28

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第1题

餐饮外卖从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求：烧熟后2小时，食品的中心温度保持在50℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后4小时。（）

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第2题

食品烧熟或再加热后至食用前间隔时间不超过（）

A.1 小时

B.2 小时

C.3 小时

D.4 小时

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第3题

采用加热保温方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过____小时。

A.24

B.12

C.8

D.4

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第4题

生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过____小时。

A.1

B.2

C.3

D.5

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第5题

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过3小时。（)

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过3小时。()

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第6题

采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭从烧熟至食用的时间不得超过（）

A.1小时

B.3小时

C.6小时

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第7题

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。 A、对 B、错

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。

A、对

B、错

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第8题

冷藏方式备餐要求食品应至少在_____以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过_____小时。

A.0℃，24

B.10℃，24

C.15℃，48

D.15℃，24

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第9题

生食海产品加工制作后应放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过2小时（）

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第10题

生食海产品加工制作后应放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过2小时。（）

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第11题

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过（)小时。A.0.5B.1C.2

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过()小时。

A.0.5

B.1

C.2

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