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[主观题]

含量在0.1g/kg（每千卡含0.1克)以上的矿物质称为常量元素。

提问人：网友hanxiucaoye 发布时间：2022-01-07

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第1题

人体内需要量较大的矿物质有（）、镁、钾、钠、磷、硫和氯等7种。

A. 铁

B. 碘

C. 锌

D. 钙

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第2题

含0.1g氢元素的硫酸(H2SO4)的质量是( )。

A.9.8g

B.4.9g

C.49g

D.98g

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第3题

食用强化碘，通常在每公斤食盐中加入碘化钾（）mg。

A. 10～20

B. 20～30

C. 30～70

D. 80～200

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第4题

用正卡爪台阶面装夹工件内孔时,卡爪的夹紧方向与装夹外圆时相反。

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第5题

在刀法中,正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料,切斜形、略厚的片或块,如鱼肉、猪腰、鸡肉等。

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第6题

蔗糖极易结晶,为防止糖类制品的结晶,可加入适量的()。

A、淀粉

B、碱性物质

C、酸性物质

D、水

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第7题

加工料形时一般用于旺火速成的菜肴,原料应()。

A、小和薄

B、大和薄

C、小和厚

D、大和厚

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第8题

有压力的蒸汽管道,不能检修,修理时必须先关进气阀门,打开放气阀门,并注意压力表指示,确认本段管路已经()之后,方准修理。

A、没有压力

B、温度降低

C、没有压力和温度降低

D、压力很低

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第9题

不属于净料类型的是()。

A、毛料

B、生料

C、半成品

D、成品

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