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[主观题]

卧式花色冷盘多可作观赏，不作食用。

提问人：网友fxzhou_hbsha 发布时间：2022-01-07

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第1题

卧式花色冷盘多可作观赏，而且不作食用。（）

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第2题

卧式花色冷盘多作为观赏，不作食用。（)

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第3题

卧式花色冷盘多可作观赏，不可作食用。（）

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第4题

卧式花色拼盘的特征之一是在食用的基础上加大了____力度。

A.观赏

B.造型

C.调色

D.图案组合

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第5题

花色冷盘用料量多，品种多，故在宴席中往往单上便可满足食用。

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第6题

花色冷盘用料量多，品种多，在宴席当中往往会单独上棹，满足食用。（）

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第7题

卧式花色冷盘，在画面上追求完整，且（）。

A.形似

B. 形态逼真

C. 最佳布局

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第8题

卧式花色冷盘，在画面上追求完整，且____。

A.形似

B.神似

C.形态传神

D.形态逼真

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第9题

卧式花色冷盘使用多种原料并将其____。

A.依形组合

B.有机组合

C.荤素组合

D.花色组合

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