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[判断题]

在大型饭店中，处理客人对菜点质量方面的投诉是前厅服务部门的工作职责（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-05

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第1题

在大型饭店中，处理客人对菜点质量方面的投诉是前厅服务部门的工作职责。（)

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第2题

在大型饭店中，处理客人对菜点质量方面的投诉是前厅服务部门的工作职责（）

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第3题

菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。

A.菜点的香气

B.菜点的色泽

C.菜点的味道

D.菜点的形态

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第4题

是饮食企业产品质量的核心部分，是客人评价饭店服务水平的主要标志（）

A.饮食环境

B.微笑服务

C.菜点质量

D.烹饪技艺

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第5题

对一些明显是（）方面的过错，就应马上道歉，在征得客人同意后作出补偿性处理。

A.服务

B.酒店

C.设施

D.质量

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第6题

下列属于旅游代理商向商务客人推荐饭店时的重要标准的是（)。

A.以往客户对饭店的满意度

B.饭店在保证预订方面的声誉

C.是否靠近客户的商务目的地

D.饭店与旅游代理商的关系

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第7题

世界上信奉宗教的人士很多，导游人员在接待这类游客时一定要非常重视，并注意以下几方面的问题：（）

A.学习和掌握我国的宗教政策，了解相关情况

B.针对旅游者的宗教信仰进行事先准备，以免在接待中发生差错

C.对这类人士的参观游览、社交活动和生活方面的特殊要求早做准备

D.讲解中涉及无神论时应正面宣传，讲究礼貌，要求同存异，不强加于人

E.向饭店服务人员及其他相关人员交待接待对象的宗教习惯和戒律，提醒他们注意尊重客人的宗教信仰

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第8题

酒店代表在向客人介绍服务特色时，应避免涉及到（）

A.服务时间

B.服务特点

C.服务种类

D.其他饭店在某项服务方面的优势

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第9题

饭店代表在向介绍饭店历史文化时，应避免涉及到（)。

A.其他饭店在历史文化方面的缺陷

B.曾经接待的重要客人

C.发展背景

D.开业日期

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第10题

为了适应现代旅游者的需求，饭店不仅仅是向客人提供吃、住的场所，还要满足客人对其他多种方面的需求，饭店也是当地社交、会议、展览等活动的场所，其功能日益多样化，故现代饭店被称为“城外之城”、“国外之国”、旅游者的“家外之家”。（)

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第11题

饭店的（）可直接满足客人的物质消费需要，通常包括：菜点酒水、客用品、商品。

A.设施设备

B.实物产品

C.服务用品

D.劳务服务

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