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[主观题]

北方小麦与南方小麦相比，哪个蛋白质含量高？为什么？

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

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第1题

北方小麦与南方小麦相比，种子的蛋白质含量一般

A、高

B、低

C、一样

D、低50%

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第2题

相对而言，我国小麦籽粒蛋白质含量表现为由北向南逐步（）

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第3题

与一般地区相比，干旱地区的小麦种子( )。

A．淀粉含量较低，蛋白质含量较高 B．淀粉含量较高，蛋白质含量较低

C．淀粉与蛋白质含量都较低 D．淀粉与蛋白质含量都较高

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第4题

小麦的糊粉层和胚中的蛋白质含量虽高，但却不能形成面筋质。

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第5题

蛋白质消化率愈高，则营养价值也越高。

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第6题

牛乳中酪蛋白沉淀后析出的乳清中还有蛋白质，称为乳清蛋白。

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第7题

鱼粉由于蛋白质含量高，使用过程中可大量添加

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第8题

下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。

A. 母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少

B. 母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍

C. 母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用

D. 牛乳在体内的消化吸收比母乳好

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第9题

油料种子的油脂形成有什么特点？

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第10题

植物器官脱落与植物激素有何关系？

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