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[主观题]

一日,笔者在暗访一家星级饭店服务与管理后,有幸与该饭店总经理在大堂吧交流。服务员上前询问喝点

什么,总经理和我分别要了一杯茶和一杯咖啡。过了一会儿,服务员发现我们杯子里的饮料不多了,便顺手持咖啡壶为我们的两个杯子添满咖啡。几分钟后,总经理拿起杯子一喝,才发现自己的茶杯里添的是咖啡,便叫来服务员问道:“我喝的是茶,怎么加的是咖啡?”“这不是我倒的!”服务员急忙辩解道“可能是×××倒的,我去问问。”说完,转身就要走。“你先别走!”总经理叫住了这位服务员,说道:“给我先把这杯咖啡换了行不行?请你记住,客人投诉是,他所关心的是尽早解决问题,他只知道是饭店的问题,而并不关心是谁出了问题。首先应先解决可所提问题,而不是先追究谁的责任,延缓对客服务,更不能当着客人面,推卸责任!”本案例中,到底出的什么错?为什么?如何才能避免?

提问人:网友zqp561022 发布时间:2022-01-06
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更多“一日,笔者在暗访一家星级饭店服务与管理后,有幸与该饭店总经理…”相关的问题
第1题
一日,笔者在暗访一家星级饭店服务与管理后,有幸与该饭店总经理在大堂吧交流。服务员上前询问喝点什么,总经理和我分别要了一杯茶和一杯咖啡。过了一会儿,服务员发现我们杯子里的饮料不多了,便顺手持咖啡壶为我们的两个杯子添满咖啡。几分钟后,总经理拿起杯子一喝,才发现自己的茶杯里添的是咖啡,便叫来服务员问道:“我喝的是茶,怎么加的是咖啡?”“这不是我倒的!”服务员急忙辩解道“可能是×××倒的,我去问问。”说完

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第2题
一日,笔者在暗访一家星级饭店服务与管理后,有幸与该饭店总经理在大堂吧交流。服务员上前询问喝点
什么,总经理和我分别要了一杯茶和一杯咖啡。过了一会儿,服务员发现我们杯子里的饮料不多了,便顺手持咖啡壶为我们的两个杯子添满咖啡。几分钟后,总经理拿起杯子一喝,才发现自己的茶杯里添的是咖啡,便叫来服务员问道:“我喝的是茶,怎么加的是咖啡?”“这不是我倒的!”服务员急忙辩解道“可能是×××倒的,我去问问。”说完,转身就要走。“你先别走!”总经理叫住了这位服务员,说道:“给我先把这杯咖啡换了行不行?请你记住,客人投诉是,他所关心的是尽早解决问题,他只知道是饭店的问题,而并不关心是谁出了问题。首先应先解决可所提问题,而不是先追究谁的责任,延缓对客服务,更不能当着客人面,推卸责任!”这位服务员的做法有何不妥?在处理投诉是应该怎么做以及投诉时应遵循的原则。

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第3题
2010年6月9日,中央电视台经济频道记者暗访桂林一日游情况。具体情形是,记者以游客身份报名参加了桂林某旅行社下设服务网点组织的桂林、漓江一日游。在游览过程中,导游梁某为了多安排购物活动、延长购物时间,将景区游览时间大大压缩,使旅游质量降低。导游安排的一家购物场所,以虚假的“得子祈福”为名,假意降价,大肆向游客推销商品;另一家假冒军工企业名义,兜售假冒伪劣商品。 《旅行社条例实施细则》规定,设立社应当加强对服务网点的管理,实行()。

A.统一管理

B.统一财务

C.统一招徕

D.统一咨询服务规范

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第4题
新版GSP提高了零售药店市场准入标准,它的实施将逐渐提升药品零售行业集中度。导致管理不规范的小
连锁和个体药店软硬件无法达到要求的企业将退出市场,药品零售行业竞争空前加剧,于是笔者思考,对于未来药店营销,药店有什么核心竞争力才能在竞争大战中立于不败之地?有人说是人才,有人说是管理,众说纷纭,但笔者认为,服务才是未来药店营销的第一要素。

在某药店走访调研时,遇见一个令人诧异的场景:一孕妇选了多种药品正要在收银台付款时,机器坏了,孕妇等了多时,还未修好,于是孕妇问:什么时候能修好?收银员不耐烦的说:不知道?你要是不想买,可以不买。孕妇气坏了:哪有你这种服务态度?于是放下药品,离开了药店。而笔者在同一个城市不同家药店却看见了另外一种服务,笔者与公司驻地人员本是到药店调研、检查,本不是去药店买药。药店店员知道后,还笑脸相应,并告诉笔者所在公司的药陈列在哪?还需要什么服务,临走时还不忘说一声“希望再次光临!”

药店经营者看见以上案例时,会深知对孕妇的服务态度是不正确的,甚至会说,在他管理的药店绝对不会发生此类事件的。ht但这确实是发生在笔者调研之时。既然我们的管理者都非常了解服务营销的重要性,那么为什么还有类似案例的发生呢?我们不得不要深刻反思!笔者认为导致这一现象发生在身边的根本原因在于执行和管理,以及对于药店店员的持续性培训。这是目前药店管理存在的普遍问题,需要药店经营者快速做出反应,解决营销中存在的问题。以便于在激烈的竞争中赢得主动。

药店服务营销第一从店员的思想上进行教育,要让店员深刻了解药店服务营销的重要性,让店员能主动为客户提供药品相关服务。第二,从店员的仪表树立专业的药店营销人员形象,给客户留下专业、职业的印象。第三,从服务礼仪和沟通开始,好的礼仪和沟通传递的不仅仅是个人的仪态和形象,更传递的药店的服务意识和药店形象。第四,后续的个性化服务,比如中药代煎、送药上门、免费体检等,都能突出药店的服务意识,表达药店的专业性、职业性。 问题:

(1)请结合案例分析,服务质量的概念包括哪两方面的内容?评价服务质量的最基本依据应包括哪些因素?

(2)未来零售药店需要建立客户关系管理系统以提升顾客满意度。顾客满意本身有哪些不同的层次,对企业提供服务有什么启示?

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第5题
与其他高星级饭店相比较,精品饭店的特点包括()。

A.追求精益求精

B.服务定制化管理

C.追求适度的规模

D.强调小众口碑营销

E.实施精细化管理

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第6题
下列哪些属于旅游星级饭店节能减排的基本原则()

A.与饭店发展相统一

B.以服务品质为前提

C.以技术与管理创新为根本

D.以全员参与为基础

E.以消费者的参与为依托

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第7题
对旅游星级饭店的各项指标进行检查复核采取()的方式进行

A.必备条件和评分相结合

B.定期检查和不定期检查相结合

C.定期的明查和不定期的暗访相结合

D.国家和省两级旅游行政主管部门相结合

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第8题
2010年修订后的星级评定标准,包含以下变化()

A.增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用

B. 更加注重饭店核心产品,弱化配套设施

C. 将一二三星级饭店定位为有限服务饭店

D. 突出绿色环保的要求

E. 强化安全管理要求,将应急预案列入各星级的必备条件

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第9题
面对“游客型”暗访记者,网点员工应该始终保持敏锐性和警惕性,一旦有涉及到银行的敏感问题或挑战性问题,均不做任何正面回答,只反复强调以下话术:“邮储银行是全国服务客户最多的银行,我们是一家负责任的企业()
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第10题
面对“游客型”暗访记者,网点员工应该始终保持敏锐性和警惕性,一旦有涉及到银行的敏感问题或挑战性问题,均不做任何正面回答,只反复强调以下话术:“邮储银行是全国服务客户最多的银行,我们是一家负责任的企业()
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