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[单选题]

《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积()的餐馆、食堂及连锁经营的生产者应设专职食品安全管理员。

A.1000㎡以上

B.1200㎡以上

C.1500㎡以上

D.2000㎡以上

提问人:网友tangmanyun 发布时间:2022-01-06
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[50.***.***.137] 1天前
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第1题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是()

A.凉菜配制

B.加工糕点

C.制作鲜榨果汁

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第2题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品从业人员更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内。()
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第3题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮服务加工经营场所应距离粪坑、污水池、暴露垃圾站场、旱厕等污染源()以上。

A.25m

B.35m

C.45m

D.55m

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第4题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位的剧所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用,但应有可靠的防臭气水封。()
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第5题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是()
《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是()

A.凉菜配制

B.生食海产品加工

C.制作水果拼盘

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第6题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品加工处理区域中()的门应能自动关闭。

A.与外界直接相通

B. 各类专间

C. 以上都是

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第7题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()

A.更衣场所

B.食品加工处理区域

C.厕所出口

D.专间入口处

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第8题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业所有食品加工经营场所(包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)均应设置在室内。()
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第9题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池,其位置应不会污染食品及其加工操作过程()
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第10题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应设为非手动开启式。()

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应设为非手动开启式。()

A.粗加工场所

B.切配场所

C.专间

D.餐用具洗涤场所

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