题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
鉴别小麦质量-气味鉴别
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-02-06
参考答案
进行小麦气味的感官鉴别时,取样品于手掌上,用嘴哈热气,然后立即嗅其气味。良质小麦——具有小麦正常的气味,无任何其他异味。次质小麦——微有异味。劣质小麦——有霉味、酸臭味或其他不良气味。
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