题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

构成主坯原料的水,在主坯工艺中最主要的作用是调节面坯的软硬。()

提问人:网友罗琼 发布时间:2022-01-07
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部
  • · 有5位网友选择 ,占比55.56%
  • · 有4位网友选择 ,占比44.44%
匿名网友 选择了
[147.***.***.194] 1天前
匿名网友 选择了
[53.***.***.215] 1天前
匿名网友 选择了
[147.***.***.194] 1天前
匿名网友 选择了
[171.***.***.28] 1天前
匿名网友 选择了
[53.***.***.215] 1天前
匿名网友 选择了
[27.***.***.144] 1天前
匿名网友 选择了
[94.***.***.122] 1天前
匿名网友 选择了
[169.***.***.91] 1天前
匿名网友 选择了
[223.***.***.14] 1天前
匿名网友 选择了
[184.***.***.45] 1天前
匿名网友 选择了
[12.***.***.124] 1天前
匿名网友 选择了
[171.***.***.28] 1天前
匿名网友 选择了
[171.***.***.28] 1天前
匿名网友 选择了
[53.***.***.215] 1天前
匿名网友 选择了
[27.***.***.144] 1天前
匿名网友 选择了
[94.***.***.122] 1天前
匿名网友 选择了
[169.***.***.91] 1天前
匿名网友 选择了
[223.***.***.14] 1天前
匿名网友 选择了
[184.***.***.45] 1天前
匿名网友 选择了
[12.***.***.124] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案,可赢取奖励机会。
更多“构成主坯原料的水,在主坯工艺中最主要的作用是调节面坯的软硬。…”相关的问题
第1题
发酵时间短,饧发不充分,既具有膨松面主坯的膨松性,又具有水调面主坯的韧性的面坯是()。
点击查看答案
第2题
按加工精度的不同,面粉可分五个等级。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第3题
属于国家保护的动物不可以用作烹饪原料,属于国家保护的植物因为能够种植,所以可用作烹饪原料。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第4题
月饼面坯是由面粉与糖水为主要原料调制而成的。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第5题
饮食卫生五四制中的食具实行“四过关”是指一洗、二刷、三冲、四消毒(此“四关”系指热力消毒程序)。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第6题
对茶点服务的要求是:1、时间灵活、形式自由。2、品种多样,甜点为主。3、规格较小,方便食用。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第7题
合理烹调主要研究的是营养成分的保护和食品卫生问题。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第8题
焖制菜式的原料形状要较小,以便于用高温短时间加热成熟。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第9题
鲜料干制的目的是便于保藏,便于运输,增加风味。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
账号:
你好,尊敬的用户
复制账号
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
简答题
点击打开微信