滴定法测定方便面过氧化值时，以()萃取样品中的脂肪。

滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。

纸层析法测定食品中的胡萝卜素所使用的展开剂为

A、丙酮

B、乙醚

C、石油醚

D、正己烷

E、无水乙醇

A.石油醚

B.乙醚

C.石油醚—乙醚

D.丙酮

A.石油醚

B.乙醚

C.石油醚－乙醚

D.丙酮

极性按由强到弱的顺序排列的是

A、石油醚、二氯甲烷、氯仿、乙醚

B、二氯甲烷、丙酮、乙醚、石油醚

C、乙醇、丙酮、氯仿、石油醚

D、乙醇、氯仿、丙酮、石油醚

E、石油醚、乙醚、氯仿、苯

A.石油醚→无水乙醚→丙酮→甲醇

B.无水乙醚→石油醚→丙酮→甲醇

C.甲醇→丙酮→无水乙醚→石油醚

D.丙酮→无水乙醚→石油醚→甲醇

薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用什么溶剂提取苯甲酸

A、乙醇

B、石油醚

C、乙醚

D、甲醇

E、正己烷

下列溶剂极性从大到小顺序正确的是

A.石油醚＞氯仿＞乙醚＞乙酸乙酯＞丙酮＞乙醇＞水

B.水＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞石油醚

C.水＞丙酮＞乙醇＞乙醚＞乙酸乙酯＞氯仿＞石油醚

D.石油醚＞乙醚＞氯仿＞丙酮＞乙酸乙酯＞乙醇＞水

E.水＞乙醇＞乙酸乙酯＞乙醚＞丙酮＞氯仿＞石油醚

采用滴定法测定罐头食品的过氧化值时，称取2.00～3.00g混匀的油脂，置于250mL的碘量瓶中，加入30mL()混合液，使样品溶解。

A.三氯甲烷一乙醇

B.三氯甲烷一冰乙酸

C.三氯甲烷一甲醇

D.乙醚一乙醇

A、无水乙醇

B、丙酮

C、氯仿

D、无水乙醚

E、三氯甲烷

薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用哪种溶剂提取苯甲酸

A、甲醇

B、乙醚

C、乙醇

D、丙酮

E、正己烷