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发酵度：啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物在（）的比例。
提问人：网友hhhh7115
发布时间：2022-01-06
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A、A.凝固点
B、B. 凝块点
C、C. 凝聚点
D、D. 凝集点
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第10题
酵母回收的说法，哪一种是错误的？（)
A、啤酒大罐发酵时，若酵母发酵性能好，可以使用很多次，直到发酵性能不能满足要求。
B、酵母死亡率低，不超过5%。
C、酵母中没有被细菌或其它杂菌污染。
D、酵母在前一轮生产中的发酵性能正常。
