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[主观题]

下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。A、葡萄球菌毒素中毒B、四季豆中毒C、赤霉病麦中毒D、河豚

下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。

A、葡萄球菌毒素中毒

B、四季豆中毒

C、赤霉病麦中毒

D、河豚毒素中毒

E、苦井水中毒

提问人:网友ctwdyx 发布时间:2022-01-06
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第1题
下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。A、葡萄球菌毒素中毒B、四季豆中毒C、赤霉病麦中毒D、河豚

下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。

A、葡萄球菌毒素中毒

B、四季豆中毒

C、赤霉病麦中毒

D、河豚毒素中毒

E、苦井水中毒

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第2题
可通过加热来避免的食物中毒为A、四季豆中毒B、河豚毒素中毒C、赤霉病麦中毒D、葡萄球菌毒素中毒E、苦

可通过加热来避免的食物中毒为

A、四季豆中毒

B、河豚毒素中毒

C、赤霉病麦中毒

D、葡萄球菌毒素中毒

E、苦井水中毒

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第3题
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第4题
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间,尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第5题
以下关于食物中毒预防措施表述错误的是

A、防止食品在加工、储运过程中污染

B、防止病原体繁殖而产生毒素

C、杀灭病原体或破坏毒素

D、严格执行卫生法规

E、剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

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第6题
关于食物中毒预防措施表述错误的是A、防止食品在加工、储运过程中被污染B、防止病原体繁殖而产生毒

关于食物中毒预防措施表述错误的是

A、防止食品在加工、储运过程中被污染

B、防止病原体繁殖而产生毒素

C、杀灭病原体或破坏毒素

D、严格执行卫生法规

E、剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

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第7题
下列哪项属于细菌性食物中毒的预防措施()

A.防止食品污染

B.食前彻底加热,杀灭病原菌及破坏毒素

C.控制细菌繁殖及毒素形成

D.隔离中毒者防止传染源

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第8题
食物中毒的预防,下列哪项是错误的() A加强食品卫生、饮食卫生,做好食品验收

食物中毒的预防,下列哪项是错误的()

A加强食品卫生、饮食卫生,做好食品验收

B生熟食品分开存放和加工

C不吃腐烂变质食物,不吃剩饭菜

D外购食物要加热再吃

E以上都对

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第9题
食物中毒的预防,下列哪项是错误的?()

A.加强食品卫生,饮食卫生、做好食品验收

B.生熟食品分开存放和加工

C.不吃腐烂变质食物,不吃剩饭吃

D.外购食物要加热在吃

E.以上都对

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第10题
关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的()。A、由镰刀菌感染麦子所致B、患者形似醉酒,俗称“

关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的()。

A、由镰刀菌感染麦子所致

B、患者形似醉酒,俗称“醉谷病”

C、毒素对热稳定,一般的加热不被破坏

D、用碱处理后不能完全破坏毒素

E、以上都是

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