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是否所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养?

提问人:网友linkhelp 发布时间:2022-01-07
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第1题
是否所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养?

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第2题
所有的葡萄酒都要经过橡木桶陈酿。 的稳定性,而且较高的处理温度还有杀死微生物的作用()
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第3题
所有的葡萄酒都需要进行橡木桶陈酿。
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第4题
以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选项中,不正确的是?()

A.经过橡木桶培养的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒

B. 轻酒体的白葡萄酒——意大利灰比诺

C. 轻酒体红葡萄酒——博若莱葡萄酒

D. 饱满酒体的红葡萄酒——勃艮第黑比诺

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第5题
Rioja的Crianza葡萄酒()

A.橡木桶陈年时间比Reserva长

B.不经过橡木桶陈年

C.有些许橡木桶味道

D.只有一类水果味道

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第6题
如果我们在一款葡萄酒里闻到了比如香草、烤面包的味道,那么这款酒可能?()

A.被氧化

B.TCA

C.经过橡木桶陈酸

D.被还原

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第7题
哪个正确的描述了白仙粉黛()

A.经过橡木桶熟化的干型葡萄酒

B.甜白

C.甜度中等的浅色桃红

D.红葡萄酿造的起泡葡萄酒

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第8题
关于长相思(Sauvignon Blanc)在美国加利福尼亚州的表现,表述错误的是?()

A. 美国加利福尼亚州大部分地区都过于暖和,不适宜长相思保持其草本植物特质

B. 有一种长相思葡萄酒在纳帕谷(Napa Valley)被称为白芙美(Fume Blanc)

C. 纳帕谷(Napa Valley)的长相思葡萄酒全都经过橡木桶,带有很重的橡木味

D. 与同地区经过橡木桶熟化的霞多丽葡萄酒相比,纳帕谷(Napa Valley)受橡木影响的长相思葡萄酒一般酒体更轻,酸度更高

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第9题
新鲜葡萄汁经发酵制得的葡萄酒称为原酒,还需要经过一定时间的贮存(或称陈酿)和适当的工艺处理,来达到商品葡萄酒的品质。红葡萄酒贮酒温度为(),在地下酒窖中进行,采用橡木桶或不锈钢罐。

A.12-15℃

B.6-10℃

C.15-20℃

D.0-5℃

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