题目内容（请给出正确答案）

以下哪几家餐厅提供餐桌服务（）

[多选题]

以下哪几家餐厅提供餐桌服务（）

A.皇家宴会厅

B.漫月食府

C.星露台

D.部落丰盛堂

E.33club

提问人：网友90000002 发布时间：2023-06-12

参考答案

皇家宴会厅漫月食府33CLUB

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第1题

以下不属于国外常见的以服务方式分类的餐厅是（)

A.套餐餐厅

B.餐桌式餐厅

C.柜台式餐厅

D.自助服务式餐厅

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第2题

在美国。餐位数通常在100-400，个性突出，并位于商业中心区及次交通繁忙区，提供餐桌式服务的餐饮企业是（）

A.高档餐馆

B.简餐餐馆

C.酒店餐厅

D.主颖餐馆

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第3题

在美国。餐位数通常在100-400，个性突出，并位于商业中心区及次交通繁忙区，提供餐桌式服务的餐饮企业是（）

A.高档餐馆

B. 简餐餐馆

C. 酒店餐厅

D. 主颖餐馆

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第4题

（多项选择题）以下属于开餐后服务管理内容的是？ A. 检查当天餐厅收益, 并评估餐厅服务运营情况 B. 检查餐厅卫生情况 C. 检查餐厅安全情况 D. 检查餐厅餐桌位布置情况

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第5题

哪几家银行可以提供上门签约服务（）

A.工行

B.农行

C.浦发

D.建行

E.交通

F.邮政储蓄

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第6题

餐厅氛围轻松，服务快捷，菜肴品种繁多，客人选择余地大的餐厅类型是（）。

A.明档型餐厅

B.快餐厅

C.自助式餐厅

D.餐桌服务型餐

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第7题

餐厅各具特色，环境舒适卫生，装潢雅致，价格适中，餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是（）。

A.餐桌服务型餐厅

B.豪华餐厅

C.自助式餐厅

D.明档型餐厅

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第8题

下列哪一项不属于开餐前服务管理的内容（）。

A.检查餐厅环境

B.检查点餐信息化系统

C.检查餐桌摆台

D.检查餐厅收益情况

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第9题

下面介绍一下餐厅设施的常用尺寸：餐厅服务走道的最小宽度为900mm；通路最小宽度为250mm；餐桌最小宽度为700mm

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第10题

午晚餐餐桌服务中，为客人递送菜单的是（）

A．餐厅服务员

B．迎宾员

C．餐厅领班

D．餐厅主管

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第11题

餐桌服务式餐厅的基本特征有（）。

A.餐厅不注重门面，但是有迎宾人员。

B. 餐厅整体布局合理，通常设雅座

C. 厨师和服务员受过专门训练，技能熟练，工作经验丰富

D. 生产和服务使用纯手工操作

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