题目内容（请给出正确答案）

以下茶叶中的色素是水溶性色素的是（)。A.叶绿素B.叶黄素C.茶黄素D.胡萝卜素

[单选题]

以下茶叶中的色素是水溶性色素的是()。

A.叶绿素

B.叶黄素

C.茶黄素

D.胡萝卜素

提问人：网友15***563 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“以下茶叶中的色素是水溶性色素的是（)。A.叶绿素B.叶黄素C…”相关的问题

第1题

鲜叶中的有色物质是构成茶叶色泽的基础物质，分为水溶性色素和脂溶性色素（）

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第2题

茶叶中含有的水溶性色素是：（)。

A.叶绿素

B.叶黄素

C.花青素

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第3题

茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要有（）

A.花青素

B.茶红素

C.叶绿素

D.茶黄素

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第4题

以下色素中，属于水溶性的是()。

A.叶绿素

B.胡萝卜素

C.叶黄素

D.花色素

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第5题

茶叶的成分为以下7类:茶多酚、氨基酸、蛋白质、茶多糖、生物碱、色素、维生素矿物质和茶皂素（）

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第6题

茶叶的成分为以下7类：茶多酚、氨基酸、蛋白质、茶多糖、生物碱、色素、维生素矿物质和芳香油（）

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第7题

茶叶的汤色是茶叶中色素溶解于水中反映出来的色泽。（)

茶叶的汤色是茶叶中色素溶解于水中反映出来的色泽。()

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第8题

（）"42.果品中属于水溶性色素的是

A.叶绿素、类胡萝卜素

B.花青素，花黄色素

C.花青素、叶绿素

D.花青素、类胡萝卜素

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第9题

下列成分中为水溶性色素的是（）

A.蛋白质

B.多糖

C.鞣质

D.黄酮苷

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第10题

绿茶干茶的绿色是由（）决定的，茶汤中的绿色是由水溶性色素决定。

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