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[单选题]

茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要有（）

A.花青素

B.茶红素

C.叶绿素

D.茶黄素

提问人：网友wyz840204 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

干茶色泽及叶底的色泽主要是由茶叶色素中的脂溶性色素决定的。

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第2题

A. 叶绿素

B. 叶黄素

C. 胡萝卜素

D. 花青素

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第3题

茶叶中维生素的种类一般分为____。

A、水溶性

B、脂溶性

C、水溶性和脂溶性两类

D、亲水性

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第4题

A、A

B、C

C、E

D、K

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第5题

A. 正相关

B. 负相关

C. 无联系

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第6题

以下可能含有茶红素的是

A、祁红

B、铁观音

C、云南七子饼

D、碧螺春

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第7题

夏季喝茶以热饮为佳，热茶不仅可以促进汗腺分泌，茶汤中的咖啡碱还可以刺激肾脏，促进排尿，利于热量的散发和污物的排出。

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第8题

茶中的甜味全部来源于甜味氨基酸

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第9题

“茶道”一词最早出见于（）

A、《封氏闻见记》

B、《饮茶歌诮崔石使君》

C、《茶经》

D、《大观茶论》

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