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[单选题]

面包进行中间醒置时，其环境温度以（)，相对湿度在70%～75%之间为宜。

A.15～20℃

B.20～25℃

C.25～30℃

D.30～35℃

提问人：网友tkerdar 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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更多“面包进行中间醒置时，其环境温度以（)，相对湿度在70%～75…”相关的问题

第1题

甜面包烘烤的工艺参数是？

A、180℃，10-12分钟

B、180℃，15-20分钟

C、220℃，10-12分钟

D、220℃，15-20分钟

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第2题

菠萝甜面包整形后，通常置于室内或烤箱边，而不送入最后发酵箱，其原因为（）

A. 不需最后发酵

B. 需较高湿度发酵

C. 需较高温度发酵

D. 避免高温高湿的发酵使菠箩皮融解而化开

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第3题

面包放置一段时间后会变硬是因为（）

A. 蛋白质老化

B. 淀粉老化

C. 油脂老化

D. 维他命

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第4题

谎报火警是违法行为。谎报火警的,最高可以处()日拘留。

A、3

B、10

C、5

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第5题

美容院的室内温度控制在()为宜。

A、10±5℃

B、18±5℃

C、22±5℃

D、30±5℃

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第6题

()高级情感主要是指快乐、内疚感和美感。

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第7题

拆下火花塞,观察绝缘体裙部颜色,()并且干净,说明选型正确。

A、浅褐色

B、黑色

C、灰白色

D、棕色

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第8题

下列()不是行驶系一级维护的内容。

A、前、后钢板弹簧销加注润滑脂

B、转向节上下轴承加注润滑脂

C、转向传动轴滑动叉及十字轴轴承加注润滑脂

D、轮胎按规定充气

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第9题

将植物脂奶油从冰箱取出,倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。

A、0～4℃

B、7～10℃

C、10～15℃

D、-4～0℃

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