题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
果冻调制方法简单,一般将结力粉直接倒入煮沸的溶液中,再加入所需的调米、配料,即为混合的果冻液()
提问人:网友154336271
发布时间:2022-09-06
果冻液的调制方法,根据所用凝固原料的不同,常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。()
果冻液的调制方法常见的有两种:使用()调制和使用结力调制。
A.鱼胶
B.明胶
C.果冻粉
D.果胶
A.直接将磁粉倒入水中搅拌
B.将磁粉与湿润剂混合搅拌,然后用水冲洗稀释
C.直接将磁粉倒入水分散剂中搅拌
D.将磁粉与少量水分散剂混合搅拌,然后加入余量水分散剂
一般来讲,温度愈高,果冻定型所需的()。
A.时间也就愈短
B.结力也就越多
C.时间也就越长
D.结力也就越小
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