餐桌布置中的餐具可以有香槟杯、水杯、面包盘、刀叉、装饰盘、椒盐瓶、烛台等。

A、柯林杯和海波杯

B、香槟杯和古典杯

C、海波杯和古典杯

D、子弹杯和鸡尾酒杯

A. 可乐杯

B. 黄酒杯

C. 啤酒杯

D. 香槟杯

此题为判断题(对，错)。

A. 将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇

B. 斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身

C. 按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可

D. 每斟一杯酒最好分两次完成

A. 1/3

B. 1/2

C. 2/3

D. 3/4

A、厚玻璃杯

B、长柄圆肚酒杯

C、长柄长颈酒杯

D、后水晶杯

A. 更换新的酒杯

B. 扶起放好

C. 添加酒杯

D. 扶好擦干净

A. 分两次斟完一杯

B. 沿杯壁斟

C. 用干净的餐巾布包住酒瓶

D. 瓶口搭在杯口上