题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除

A.草酸

B.鞣酸

C.叶酸

D.柠檬酸

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-18

参考答案

A、草酸

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有4位网友选择 B，占比50%
· 有2位网友选择 A，占比25%
· 有1位网友选择 D，占比12.5%
· 有1位网友选择 C，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理…”相关的问题

第1题

竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除

A．草酸

B．鞣酸

C．叶酸

D．柠檬酸

点击查看答案

第2题

竹笋含较多的草酸影响人体对钙的吸收烹调前应进行（）以去除草酸。A.凉水浸泡B.盐水浸泡C.悼水处

竹笋含较多的草酸影响人体对钙的吸收烹调前应进行（）以去除草酸。

A.凉水浸泡

B.盐水浸泡

C.悼水处理

D.碱水浸泡

点击查看答案

第3题

竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸

A．凉水浸泡

B．盐水浸泡

C．悼水处

D．碱水浸泡

点击查看答案

第4题

菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去较多的()

A．植酸

B．草酸

C．脂肪酸

D．抗坏血酸

点击查看答案

第5题

含有较多的草酸，烹调前常进行焯水处理的蔬菜是：（)

A．人苋菜

B．紫角叶

C．赤根菜

D．瓢儿菜

点击查看答案

第6题

【单选题】（）含有较多的草酸，烹调前可先在开水中烫一下，去除草酸以利于钙的吸收。

A．白菜

B．芥菜

C．菠菜

D．甘蓝

点击查看答案

第7题

（)因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。

A．菠菜

B．芥菜

C．竹笋

D．茭白

E．萝卜

点击查看答案

第8题

含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收。

点击查看答案

第9题

含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收（）

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信