腌制蔬菜在______天左右亚硝酸盐含量较高，一般于腌后______天消失。

B.热带水果（如香蕉、荔枝、火龙果、芒果）不宜在冰箱里冷藏

C.黄瓜在冰箱里放置三天以上表皮会有水浸状表现，失去原有风味

D.以上都正确

A.氮肥

B.钾肥

C.肥

D.钼肥

A、硝酸盐和亚硝酸盐含量升高

B、镉含量升高

C、农药残留

D、蛋白质含量增加

2006年2月9日下午1时起，某水电开发公司职工食堂发生一起77人的集体食物中毒事件，经卫生监督部门现场流行病学调查和患者临床表现及实验室检验结果，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，判定该事件是因食用混有有毒黄粉野生牛肝菌(大脚菇)引起的食物中毒事件。分析导致中毒的原因是该食堂从业人员食品安全卫生意识不强，购买和食用了植物性中毒食品黄粉野生牛肝菌(大脚菇)。

分析：针对此次中毒事件，该食堂今后应采取哪些预防措施？

A．一般病程短，病死率低  B．全年皆可发病，尤以7～9月高发

C．全年皆可发病，一般以3～5月高发 D．引起中毒的食品以植物性食品为主

E．是最常见的一类食物中毒

A．半衰期长 B．蓄积性强  C．稳定性强 D．脂溶性强 E．致癌作用