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[判断题]

鱼类脂肪中含有丰富的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA，营养价值相当高（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

海洋鱼类脂肪中的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA被称为“脑黄金。”()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

必需脂肪酸是指（）。

A、亚油酸和二十碳五烯酸

B、DHA和α-亚麻酸

C、油酸和棕榈酸

D、亚油酸和α-亚麻酸

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第3题

增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。

A、α-亚麻酸

B、硬脂酸

C、单不饱和脂肪酸

D、二十碳五烯酸（EPA）

E、二十二碳六烯酸（DHA）

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第4题

作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为()。

A、亚麻酸

B、亚油酸

C、花生四烯酸

D、α-亚麻酸

E、二十碳五烯酸

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第5题

富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的食物是

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第6题

富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的食物是（）

A. 淡水鱼类

B. 禽肉

C. 畜肉

D. 海水鱼类

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第7题

成人能量和营养素需要的膳食目标的制定,是根据中国居民能量与营养素参考摄入量()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

饴糖的主要成分是蔗糖()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

脂肪变质主要是酸败()

此题为判断题(对，错)。

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