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[判断题]

广式面点皮薄馅厚，口味香甜，清淡鲜滑（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-04

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第1题

广式面点皮薄馅厚，口味香甜，清淡鲜滑。

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第2题

（)馅饼的风味特点是色泽金黄，皮薄馅大，口味鲜香。

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第3题

熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）

A．鲜香汁厚

B．爽滑味鲜

C．咸香味鲜

D．味鲜而不腻

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第4题

熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。

A．鲜香汁厚

B．爽滑味鲜

C．咸香味鲜

D．味鲜而不腻

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第5题

（)叉烧馅的口味特点是是爽滑味鲜。

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第6题

萝卜丝馅的口味特点（）。

A．口味鲜香

B．颜色碧绿

C．爽滑味鲜

D．味鲜而不腻

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第7题

调制好的马拉糕糕浆必须长时间饧面()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

面点工艺中常用的是油容性香精()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

社会舆论是指新闻媒体的评论()

此题为判断题(对，错)。

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