题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

一个生物样品的含氮量为4%,它的蛋白质的含量是（）

A.6．25%:

B.10%

C.25%

D.20%

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为()。

A:8.80%

B:12.50%

C:16.0%

D:31.25%

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第2题

堆肥含氮量和当季作物利用率分别为（）

A. 0.5%，10%

B. 0.05%，10%

C. 5%，10%

D. 0.5%，20%

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第3题

如果某生物样品的含氮量为2g,那么该生物样品中的蛋白质含量大致为()

A．11．5

B．12．5

C．13．5

D．14．5

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第4题

测定生物样品中的含氮量,乘以(),就可推算出蛋白质含量。

A、3

B、5

C、16

D、6.25

E、5.26

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第5题

关于凯氏定氮法测定生物样品中蛋白质的含量,下列说法中错误的是 ()

A．如果牛乳中掺入三聚氰胺，用此种方法测定蛋白质的含量会很准确

B．这个方法测定蛋白质含量的前提是牛奶中不能添加其他任何含氮物质

C．该方法是基于蛋白质中氮元素的含量约为16%

D．该方法是基于生物样品中主要的含氮物质是蛋白质，其他含氮物质含量很少

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第6题

在蛋白质的元素组成中，平均含 N 量为 16％,这是凯氏定氮法测蛋白质含量的理论依据。

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第7题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）。

A. 含氮量

B. 消化率

C. 氨基酸构成

D. 纤维素含量

E. 非蛋白氮含量

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第8题

克生物样品中蛋白质的大致含量 = 每克样品的含氮克数 X () X 100

A．6．15

B．6．25

C．6．35

D．6．30

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