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[判断题]

牛肉纤维长，质地老，切丝时宜顺丝切。（)

提问人：网友陈银桑 发布时间：2022-01-07

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第1题

因为牛肉肌纤维粗糙紧密,所以牛肉加工时应顺着纤维切。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

牛肉片切制的规格为()cm。

A、8*4*0.2

B、8*4*0.3

C、6*4*0.2

D、6*4*0.3

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第3题

餐饮成本核算即对菜肴的主料成本、配料成本和调味料成本的核算。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

水发只是利用细胞内外渗透压的不同使干货原料吸水膨胀、体积增大、质地回软的涨发方法。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

“有容乃大”的文化气派是形容唐代文化的。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

关于物权和债权的区别,以下说法正确的是()。

A、物权具有平等性，债权具有优先性

B、物权是绝对权，债权是相对权

C、物权是请求权，债权是支配权

D、物权具有公开性，债权具有非公开性

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第7题

下列需经参与表决专有部分面积四分之三以上的业主且参与表决人数四分之三以上的业主同意的事项有()。

A、制定和修改业主大会议事规则

B、使用建筑物及其附属设施的维修资金

C、改建、重建建筑物及其附属设施

D、筹集建筑物及其附属设施的维修资金

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第8题

甲为了筹资,将其所有的一块手表质押给乙,并约定在质押期间乙可以使用该表,在此期间,乙不慎将表损坏,交于丙进行修理,以下说法正确的是()。

A、甲对表的占有为间接占有

B、在修理期间，乙对表的占有为间接占有

C、甲对表的占有属于占有的创设取得

D、甲对表的占有属于占有的初始取得

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第9题

函数内部的局部变量在函数调用时被创建,函数调用结束后变量则被释放。()

此题为判断题(对，错)。

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