题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

A.含量较高

B.营养价值很低

C.人体吸收率较高

D.主要存在于蛋清中

E.蛋黄中的铁与磷蛋白结合

提问人：网友wind00123 发布时间：2022-01-06

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第1题

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是 A．含量较低 B．营养价值很低 C．人体吸收率较高 D．主要存在于

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

A．含量较低

B．营养价值很低

C．人体吸收率较高

D．主要存在于蛋清中

E．以上都不正确

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第2题

对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。

A.含量较高

B.主要存在于蛋清中

C.人体吸收率较高

D.营养价值很低

E.蛋黄中的铁与磷蛋白结合

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第3题

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（)。A.含量较低B.营养价值很低C.主要存在于蛋清中D.以上都不正

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()。

A.含量较低

B.营养价值很低

C.主要存在于蛋清中

D.以上都不正

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第4题

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（)。A.含量较低B.营养价值很低C.主要存在于蛋清中D.以上都不正确

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()。

A.含量较低

B.营养价值很低

C.主要存在于蛋清中

D.以上都不正确

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第5题

下列关于鸡蛋营养价值描述错误的是

A.鸡蛋蛋白质必需氨基酸含量丰富

B.鸡蛋不宜生食

C.蛋黄中铁的生物利用率很高

D.鸡蛋脂肪主要在蛋黄中，呈乳化状，易于消化吸收

E.蛋类胆固醇含量较高

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第6题

下列食物中铁含量最低的是A．牛奶B．鸡蛋C．猪肉D．羊肉E．鸡肉

下列食物中铁含量最低的是

A．牛奶

B．鸡蛋

C．猪肉

D．羊肉

E．鸡肉

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第7题

不同蛋类的营养特点，正确的说法是()。

A.鸡蛋的蛋白质含量低于鸭蛋

B.相对于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄，鹌鹑蛋黄的胆固醇含量最高

C.蛋黄中铁、钙、镁、硒的含量高低依次顺序为鹅蛋、鸭蛋、鸽子蛋、鸡蛋

D.鸡蛋的维生素A和维生素E含量高于鸭蛋、鹌鹑蛋

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第8题

下列哪项食物中铁的含量最低（)A．牛奶B．鸡蛋C．大豆D．大米E．核桃仁

下列哪项食物中铁的含量最低()

A．牛奶

B．鸡蛋

C．大豆

D．大米

E．核桃仁

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第9题

贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质A．

贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

A．抗胰蛋白酶

B．抗生物素

C．卵黄高磷蛋白

D．磷脂

E．胆固醇

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第10题

贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰

物质

A．抗胰蛋白酶

B．抗生物素

C．胆固醇

D．卵黄高磷蛋白

E．磷脂

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