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[判断题]

中国古代大多数中医都不具有炼丹的技能。（)

提问人：网友xiayan188 发布时间：2022-01-07

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第1题

北宋有关酿酒技术的重要文献是（）

A、《天工开物》

B、《考工记》

C、《齐民要术》

D、《北山酒经》

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第2题

古代化学技术案例分析小论文摘要（300字）包括：小论文题目，论文摘要以及关键词，参考文献

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第3题

人容易发生“醉酒”的原因是（）

A、身体状况不好

B、环境条件不好

C、过量酒精进入大脑和肝脏积累，无法代谢

D、得意忘形

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第4题

中国古代尊称“酒神”的是（）

A、关羽

B、杜康

C、老子

D、济公

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第5题

下列关于自然酒的成因，正确的是（）

A、植物的果实和谷物等的表面附有天然的野生酵母，能够自然启动发酵

B、植物果实等材料中的成分能够被空气氧化

C、空气中的腐生细菌能够使得粮食中的糖分发生化学变化

D、蜂蜜中含有酒精成分，使得粮食口味发生变化

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第6题

四千多年前，中国人就开始应用糖化谷物进行酿酒，由此发明的酒曲是我国劳动人民的独特创造，也是国人引以为傲的中国酿酒技术。其中利用的微生物是（）

A、酵母菌和霉菌

B、细菌和酵母菌

C、放线菌

D、细菌和霉菌

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第7题

“引子”能使谷物转化为酒的秘密是（）

A、引子中含有酒精

B、"引子"中的成分能够发酵

C、引子中含有还有启动谷物发酵的微生物

D、引子能够引导谷物的发酵

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第8题

“曲是酒之骨”的含义是（）

A、"曲" 是决定发酵产物种类的关键

B、"曲" 是酒中的主要成分

C、"酒曲"就是"原浆酒 "

D、曲是酿酒必须的原料和条件

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第9题

古代食用谷物与酿酒谷物分开，使用开始于（）

A、先秦

B、北宋

C、魏晋

D、西汉

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